
علم شيمي از علوم بسيار قديمي و بزرگترين رشته علمي دنياست كه بر تمامي كائنات حكمراني ميكند و اگر لحظهاي فعاليتهاي اين حكمران جبري طبيعت از كائنات حذف شود، حيات ديگر مفهومي نخواهد داشت، بلافاصله همه چيز متوقف خواهد شد؛ ديگر نوري از خورشيد ساطع نخواهد شد، سوخت و سازي
در بدن موجودات انجام نخواهد شد، هيچ توليد و فعاليت اقتصادي رخ نخواهد داد، اهميت و فرآيند اين علم و كاربرد آن در علوم و صنايع مختلف باعث شد كه اهميت و نقش آموزش شيمي در زندگي، ملموستر گردد . تمام افرادی که به طور گسترده به مطالعه شیمیپرداختهاند، میدانند که ایدههای کلیدی موضوع و محصولات حاصل از فناوریهای شیمیایی (که ما همهی آنها را در شیمیخلاصه میکنیم) بر تمامیزندگی هر شخص تاثیر میگذارد . شيمي در همه زمينهها، از همه مواد و وسايل دور و اطرافمان مانند مواد غذايي، پوشيدني، پزشكي، دارويي، عطرها و رنگها ميتواند كاربرد داشته باشد .
جنبههاي فكري- فلسفي شيمي در حدود 300 تا 600 سال قبل از ميلاد در يونان باستان پايهگذاري شد و به تدريج رشد پيدا كرده است. تاریخ شیمی به سلسله اتفاقاتی اطلاق میشود که از زمان باستان تاکنون برای دانش شیمی اتفاق افتاده است. تا ۱۰۰۰ سال پیش از میلاد، تمدنهای باستان از ابزارهایی استفاده میکردند که سرانجام اساس تنوع شاخههای شیمی شدند. برای نمونه استخراج فلزها از سنگ معدن، سفالگری با استفاده از لعاب، تخمیر آبجو و شراب، تهیه رنگدانه برای لوازم آرایشی و نقاشی، استخراج مواد شیمیایی از گیاهان برای دارو و عطر، تهیه پنیر، ریسندگی، دباغی کردن چرم، تهیه صابون از چربی، ساخت شیشه و ساخت آلیاژهایی مانند برنج. در گذشته تلاش برای بیان طبیعت مواد و چگونگی دگرگونی آنها ناموفق بود. دانش پیشرفتهتر کیمیاگری نیز در این مورد ناتوان بود. به هرحال دانش کیمیا به کمک انجام تحقیقات اولیه و ثبت نتیجهها، پایهگذار شیمی مدرن بود.
تغییر نگرش در شناخت مواد
تغییر نگرش در شناخت مواد، زمانی شروع شد که رابرت بویل در سال ۱۶۶۱ در کتاب شیمیدان شکاک میان شیمی و کیمیا تفاوت قائل شد. پس از آن شیمی با تلاشهای آنتوان لاووازیه و ارائه قانون پایستگی جرم، به یک دانش تکاملیافته تبدیل شد. دغدغه هر دو دانش کیمیا و شیمی، شناخت طبیعت مواد و چگونگی دگرگونی آنها بود، اما تنها شیمی از شیوههای علمی قوی بهرهمند شد. با کوششهای ویژه ویلارد گیبز تاریخ شیمی با ترمودینامیک رابطه عمیقی پیدا کرد. تاریخ شیمی از آغاز تاکنون با صنعت رابطهای مستقیم داشته است. در ابتدای دوران مدرن در اروپا، شیمی از ترکیب دانستههای باستان با فعالیتهای دانشمندان مسلمان در قرون وسطی توسعه یافت. سپس شیمی در کنار فیزیک توانست ماهیت درونی مواد را شرح دهد. امروزه شیمی دانشی بسیار پیچیده است که بخشهای زیادی با اهداف متنوع در زمینههای مختلف فناوری دارد. دلایل زیادی وجود دارد که این روند ادامه خواهد داشت، به ویژه که شیمی همچنان به تولید زمینههای جدید ادامه میدهد، جدیدترین آنها نانو فناوری و علم نانو است. نتيجه اين روند اين است که همه در طول زندگي خود با شيمي سروكار داشته و به آموزش شيمي احتياج خواهند داشت.